Kurzbeschreibung
Diese vielseitigen kleinen Frittatas können im Voraus für hektische Frühstücke unter der Woche zubereitet werden oder sind einfach großartig als Snacks.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Wurst und Zwiebel in einer beschichteten Pfanne anbraten.
- 2
Währenddessen Eiersatz, Käse, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Wurstmischung in eine leicht gefettete Muffinform geben.
- 4
Die Wurstmischung mit einem Handhacker zerkleinern, um das Befüllen zu erleichtern. Die Muffinförmchen zu 3/4 mit der Eimischung füllen.
- 5
Bei 190 °C etwa 20–25 Minuten backen.
- 6
Man kann auch Pilze, Zucchini, Paprika oder anderes Gemüse zur Wurstmischung hinzufügen, um das Rezept zu variieren.
- 7
Auch hervorragend mit etwas Salsa servieren.
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