Mini-Frittatas

Name: Mini-Frittatas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 3 große Eier, frisch, ganz, roh; 60 g Milch, 3,25%; 1 Tasse geriebener Schweizer Käse; 2 Portionen Kartoffeln - geriebene Röstkartoffeln (1/2 Tasse); 250 g Spinat, gefroren

von Felix_Schmitt

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Zubereitung15 Min

Kochzeit25 Min

Portionen24

Brunch Frühstück

Tolle kleine Häppchen zum Frühstück!

Zutaten

für 24 Portionen

3 große Eier, frisch, ganz, roh
60 g Milch, 3,25%
1 Tasse geriebener Schweizer Käse
2 Portionen Kartoffeln - geriebene Röstkartoffeln (1/2 Tasse)
250 g Spinat, gefroren

Zubereitung

1
Alle Zutaten vermengen.
2
Etwa 2 EL in jede Mini-Muffinform füllen (fast voll).
3
Bei 375 Grad 20 bis 25 Minuten backen.

Tipps

Optional: Eier, Milch und Kartoffeln mischen und gleichmäßig aufteilen. Verschiedene Käsesorten und/oder Gemüse hinzufügen. Es sollten 2 Tassen Mischung für zwei Varianten und 1 1/3 Tassen für drei Varianten sein.

Nährwerte pro Portion

35.5

Kalorien

2.5 g

Eiweiß

2.1 g

Kohlenhydrate

1.9 g

Fett

Bewertungen

0.0

Glutenfrei

Vegetarische Gerichte

4.4 (429)

Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.

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BeilagenBrunch

55 Min

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Mini-Frittatas

Zutaten