Omelette mit frischem Spinat, Pilzen und Ziegenkäse
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Zubereitung15 Min
für 1 Portionen
Die Pfanne mit Antihaftspray besprühen.
Bei mittlerer Hitze die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind.
Frischen Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er verwelkt ist.
Eiersatz hinzufügen.
Die Ränder des Omeletts zur Mitte schieben und die flüssige Eimischung an den Rand laufen lassen, um zu garen.
Ziegenkäse hinzufügen.
Das Omelett in der Mitte zusammenklappen und einige Sekunden garen lassen.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Rezept von www.staysnatched.com.
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.