Räucherschinken & Frischkäse Tee-Sandwiches
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Zubereitung20 Min
Für eine schönere Präsentation die Gurke längs mit einer Gabel einritzen und so dünn wie möglich schneiden, mit Essig und Salz vermengen und etwa dreißig Minuten in einem Sieb bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Mit frischem Wasser abspülen, wenn sie zu salzig sind, und mit Papiertüchern trocken tupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
für 10 Portionen
Frischkäse bei Zimmertemperatur in eine Schüssel geben, Dill, Limettenschale und Limettensaft hinzufügen.
Gut vermengen.
Eine großzügige Portion auf die Brotscheiben geben und gleichmäßig mit dem Rücken des Löffels verteilen.
Eine Scheibe Räucherschinken darauflegen.
Die Frischkäsemischung mit einer Scheibe Räucherschinken und 2-3 dünnen Gurkenscheiben belegen und mit einem Zweig frischem Dill garnieren.
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Ich liebe ein gutes Sandwich, eines, das so groß ist, dass man es quetschen muss, um es in den Mund zu bekommen. Dieses hier ist geschmackvoll und fettarm!
Verwandeln Sie übrig gebliebenen Oster-Schinken und hartgekochte Eier in ein schmackhaftes Frühstück oder leichtes Mittagessen. Wenn Sie zusätzliche Brötchen haben, verwenden Sie diese ebenfalls!
