Saltfish & Kohl Pfanne
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Zubereitung20 Min
Eine herzhafte Mischung aus Saltfish, gelben Paprika und Kohl.
für 4 Portionen
Vorbereitung: Zuerst das Saltfish kochen, um das überschüssige Salz zu entfernen.
Das sollte etwa 10-15 Minuten dauern.
Nachdem das Saltfish gekocht ist, abkühlen lassen, dann in grobe Stücke schneiden und für die Pfanne beiseite stellen.
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen, dann Frühlingszwiebel, Zwiebel, Thymian, Knoblauch, zerstoßene Pfefferflocken, Cayennepfeffer und Paprika hinzufügen.
Leicht anbraten, bis der Kohl noch etwas Biss hat.
Die gekochten Saltfish-Stücke wieder hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
Nach etwa 5 Minuten die Hitze ausschalten und abgedeckt lassen.
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Ich habe dies so weit wie möglich leichter gemacht, aber es hat immer noch mehr Natrium, als ich möchte.
Wie Krabbenfrikadellen - aber mit Lachs!
