Schinken-Spargel-Quiche
von plLeovera95
Kurzbeschreibung
Ein köstliches Frühstück oder Brunch oder Teil des Abendessens.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen, Teig 15 Minuten vorbacken und beiseite stellen.
- 2
Eine Pfanne mit Pam einsprühen, Gemüse hacken (obere Hälfte der Spargelstangen aufbewahren, wenn gewünscht), Spargel 5 Minuten anbraten, Paprika und Zwiebel hinzufügen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, die Zwiebel sollte anfangen, durchsichtig zu werden.
- 3
Gemüse und gewürfelten Schinken in die Teigkruste geben, mit Käse belegen.
- 4
Eier und Milch (Salz und Pfeffer, falls verwendet) zusammen verquirlen und über Käse und Gemüse gießen, die reservierten Spargelstangen nach Wunsch in einem Speichenmuster anordnen.
- 5
Die Pie-Platte auf ein Backblech stellen, falls sie überläuft.
- 6
45-50 Minuten backen, 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie geschnitten wird.
Tipps
Auch gut als Teil eines leichten Abendessens. Die Spargelstangen oben sorgen für eine schöne Präsentation.
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