Süßkartoffelpuffer
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Zubereitung15 Min
Eine leckere und gesunde Variante von Pfannkuchen, um das Frühstück nahrhafter zu gestalten!
für 12 Portionen
1 1/4 Tassen Süßkartoffeln weich genug kochen, um sie zu pürieren.
Am einfachsten ist es, 2 große, eingestochenen Süßkartoffeln in der Mikrowelle zu dämpfen und die Haut nach dem Abkühlen zu entfernen.
Während die Kartoffeln kochen, die trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel sieben.
Die restlichen flüssigen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
Die flüssigen Zutaten in die große Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis sie befeuchtet sind.
Mit Esslöffeln oder 1/4 Tasse auf eine gefettete Pfanne oder eine beschichtete Grillplatte bei etwa 175 °C geben.
Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden, wenden und leicht auf beiden Seiten bräunen.
Leicht mit Sirup toppen. Auch einfach mit Zimt bestreut, um Zucker und Kalorien zu reduzieren.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Diese Pfannkuchen schmecken großartig und sind Alli-freundlich! Ich habe sie zum Frühstück gemacht und mit Obst belegt.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.