Virginia's leckere und köstliche Kürbis-Hafer-Pfannkuchen
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Zubereitung20 Min
Ein köstlicher und gesünderer Pfannkuchen, hergestellt aus leicht verdaulichen Haferfasern und Dosenkürbis. Schmeckt großartig mit Apfelmus oder Butter und echtem Ahornsirup!
für 6 Portionen
Hafermehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen.
Gut mit einem Schneebesen vermischen.
Eier hinzufügen und vermengen.
Das Ei wird nicht alle trockenen Zutaten befeuchten.
Öl, Kürbis und Buttermilch hinzufügen.
Gut vermischen, aber nicht übermixen.
Den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, damit er dicker wird und das Backpulver wirken kann.
Die Pfanne auf 193 °C erhitzen.
Die Pfanne ist bereit, wenn man Wassertropfen darauf träufeln kann und sie springen.
Den Teig mit einer 1/4 Tasse abmessen und in die Pfanne geben. Sie werden sich ausbreiten.
Warten, bis die Pfannkuchen an den Rändern gar sind, bevor man sie umdreht. (Nicht warten, um Blasen zu sehen; sie blubbern nicht oben.) Pfannkuchen sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Mit Butter und echtem Ahornsirup oder Apfelmus servieren.
**Verarbeiten Sie altmodische Haferflocken in der Küchenmaschine, um genug Hafermehl für das Rezept herzustellen.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!