OMG! Vollkorn, ohne Fett oder Zucker und voller Protein!
für 10 Portionen
Eine übrig gebliebene gebackene Süßkartoffel ohne zusätzlichen Zucker verwenden oder in der Mikrowelle garen und abkühlen lassen.
Haferflocken zusammen mit Backpulver und Zimt in einem Mixer zu Mehl mahlen.
In eine Schüssel gießen, Vollkornmehl hinzufügen und beiseite stellen.
Eiweiß, Quark, Süßkartoffel, Banane und Wasser im Mixer pürieren und über die trockenen Zutaten gießen, gut umrühren.
In einer beschichteten Pfanne garen.
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Ein Frühstücksklassiker.
Diese Pfannkuchen schmecken großartig und sind Alli-freundlich! Ich habe sie zum Frühstück gemacht und mit Obst belegt.
