Zitronen-Blaubeer-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Eine Muffinform auslegen.

3. 3

   Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

4. 4

   Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.

5. 5

   In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, saure Sahne, Vanille, Ei, Zitronenschale und Zitronensaft vermengen.

6. 6

   Zu den trockenen Zutaten hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.

7. 7

   Blaubeeren unterheben.

8. 8

   Teig in die vorbereitete Muffinform geben.

9. 9

   18 bis 22 Minuten backen, oder bis die Oberseite leicht zurückspringt, wenn man sie leicht drückt.