Diese sind kleine Geschmacks- und Nährstoffperlen!! Niedrig in Kalorien und Fett, hoch in Ballaststoffen und Nährstoffen!! GENIEßEN!!
für 28 Portionen
Leinsamen, Mehle, Kleie, Zucker und andere trockene Zutaten vermengen.
Karotten und Äpfel raspeln und zusammen mit den Trockenfrüchten zu den trockenen Zutaten geben.
Gut vermischen. Milch, Eier und Vanille verrühren und in den Teig einrühren, bis gut befeuchtet.
Backspray leicht auf den Boden der Muffinform sprühen und bei 175 °C 18-22 Minuten backen.
Ich streue gerne etwas Haferflocken oben drauf, um die Muffins hübsch zu machen, aber das ist optional. Bis zum Durchbacken backen, nicht bräunen wie bei den meisten Muffins. (Hinweis: Meine Muffinformen sind etwas kleiner als eine normale Muffinform, und ich mache 27 kleine Muffins. Wenn Sie eine normale Muffinform verwenden, erhalten Sie 24 Muffins und müssen 2 Minuten länger backen.) Diese Muffins lassen sich gut einfrieren.
Ergibt 24-27 Muffins.
Leckeres Muffinrezept.
Ganz gut!
Lecker.
Lecker.
LECKER!!!
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
