Getreidefreie Bananenmuffins
von Emilia-7307
Kurzbeschreibung
Ich habe diese Muffins gemacht, um sie morgens mit meinem Joghurt zu essen. Sie sind wirklich gut und einfach zuzubereiten. Sie sind reich an Ballaststoffen, zucker-, getreide- und milchfrei. Machen Sie ein paar extra und frieren Sie sie ein, damit Sie jeden Tag einen Muffin mit Ihrem Kaffee haben.
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Bohnen in einen Topf mit 80 ml Wasser geben und erhitzen.
- 3
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und kochen, bis die Mischung zu einer Paste wird.
- 4
Die Bohnen in eine Schüssel mit Mandelbutter geben und vermengen.
- 5
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- 6
Muffinformen einfetten und den Teig in die Formen gießen.
- 7
Backen, bis ein Messer sauber herauskommt.
- 8
Die Muffins eine gute Stunde ruhen lassen, damit sie fest werden, da sie sonst matschig werden und auseinanderfallen.
- 9
Voila!
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Nährwerte pro Portion
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