Alle trockenen Zutaten zusammen sieben, alle feuchten Zutaten zusammen mischen und mit den trockenen Zutaten nur so lange vermengen, bis sie gerade vermischt sind. Nicht übermixen. In Muffinformen füllen und bei 325 °F (ca. 163 °C) oder 400 °F (ca. 204 °C) im normalen Ofen backen, abkühlen lassen.
für 18 Portionen
In einem Umluftofen bei 163 °C 18 Minuten backen.
Ich habe 6 große Muffins für meinen Mann und 6 normale Muffins für mich gemacht, aber dieses Rezept ergibt 18 normale Muffins.
Für große Muffins 25 Minuten und für normale Muffins 18 Minuten backen.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
