Karotten-Hafer-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinformen vorbereiten.

2. 2

   Papierförmchen mit etwas Nonstick-Spray besprühen.

3. 3

   Karotten reiben und beiseite stellen.

4. 4

   Bananen zerdrücken und mit Ananas gut vermischen.

5. 5

   Eier, Milch, Honig und Melasse hinzufügen und gut vermengen.

6. 6

   1 1/2 Tassen Haferflocken zu einer mehlartigen Konsistenz pürieren.

7. 7

   Die restlichen trockenen Zutaten mit den Haferflocken vermischen.

8. 8

   Mit den feuchten Zutaten kombinieren und zehn Minuten ruhen lassen.

9. 9

   In Muffinförmchen füllen und etwa 22 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, um sie zu genießen.