Spinat- und Paprika-Frittata (South Beach)
von fluxTheokm24
Kurzbeschreibung
Eine sehr schmackhafte Frittata mit Spinat, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, die in jeder Phase der South Beach-Diät gut ist.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf Grillen vorheizen.
- 2
Eier mit 2 EL Wasser verquirlen.
- 3
Feta-Käse zur Mischung hinzufügen.
- 4
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Paprika weich dünsten.
- 5
Spinat zur Mischung hinzufügen und kochen, bis die Feuchtigkeit des Spinats verschwunden ist.
- 6
Mit der Eimischung vermengen.
- 7
Falls die Mischung zu trocken aussieht, etwas mehr Öl in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze bringen.
- 8
Die Eimischung in die Pfanne gießen und 3 Minuten kochen.
- 9
Die Pfanne unter den Grill mit hoher Einstellung für 3 Minuten stellen, um die Oberseite der Frittata zu festigen.
- 10
Persönlich übertrage ich die Frittata in eine Tortenform zu diesem Zeitpunkt.
- 11
Aber beides funktioniert.
- 12
In Stücke schneiden und warm servieren.
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