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Spargelsuppe (aus den Stielenden gemacht)
von Kecho3346
Ich bewahre immer die Stielenden meines frischen Spargels auf. Es scheint schade zu sein, sie wegzuwerfen. Einfach die sehr Enden abschneiden und den Rest in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und einfrieren, bis man genug hat, um Suppe zu machen.

Kohlrabi-Salat
von Milan95
Salat aus Frühlingsgemüse: Kohlrabi, Karotte, Radieschen, Frühlingszwiebel. Enthält auch Edamame für Spaß und Eiweiß sowie Apfel für die Süße.

Linsensuppe
von rtrt3291
Einfache Suppe zuzubereiten und lässt sich gut einfrieren.

Butternusskürbis-Suppe mit Äpfeln
von JonasF_50
Schnell und gesund mit einem kleinen Kick!

Brokkoli-Cheddar-Pasta-Salat
von Mariekm924
Gut geeignet für übrig gebliebene Pasta. Ich verwende Rotini. Leichte Soße und Käse machen es fettärmer und kalorienärmer. Dies ist eine Abwandlung eines Rezepts aus der Delikatesse des Lebensmittelgeschäfts. Gehackte Zwiebeln können hinzugefügt werden, und es kann für eine Familie oder ein Picknick vervielfacht werden.

Rebekahs Blumenkohlsuppe, leichter
von Mila-2530
Das Originalrezept stammt von Ree von Pioneer Woman. Es ist reich an Fett und Kalorien für den Geschmack, aber ich wollte etwas leichteres. Daher habe ich einige Zutaten geändert und den Geschmack beibehalten, während ich die Kalorien und das Fett halbiert habe. Juhu!

Brauner Reissalat mit Edamame
von Luisa_Zimmermann
Schneller, sättigender und nahrhafter Salat oder Beilage.

Mini-Hühnchen-Muffins
von Lara_Schulz
Diese eignen sich hervorragend als Appetizer für eine besondere Feier. Kinder mögen sie sogar zum Mittagessen oder als Abend-Snack.

Knusprige gebackene Frühlingsrollen
von xNadine-77
Knusprige gebackene Frühlingsrollen! Eine gesunde Version der frittierten knusprigen Frühlingsrollen. Dieses Rezept ergibt ca. 45 Frühlingsrollen. Diese werden in Chargen zubereitet und für einen schnellen Snack, ein Appetizer oder eine Beilage eingefroren. Sie halten sich nicht lange in meinem Gefrierschrank. Verwenden Sie gerne vorgeraspelten Brokkoli oder Krautsalat, um Zeit bei der Vorbereitung zu sparen. Der Obst- und Gemüseregal meines lokalen Supermarktes hat eine Vielzahl von fertig geschnittenen Zwiebeln, Sellerie und geraspelten Karotten. Seien Sie kreativ mit verschiedenen Füllungen aus Protein und/oder Gemüse!