Libanesischer Knoblauch-Dip
von TimK_41
Wenn Sie jemals in libanesische Restaurants gegangen sind und sich in den weißen Knoblauch-Dip verliebt haben, den sie normalerweise mit BBQ oder Shish Tawook (Hähnchenkebabs) anbieten, ist heute Ihr Tag! Dieser Knoblauch-Dip ist einer unserer Favoriten und wir können einfach nicht genug davon bekommen, wenn er da ist. Im Libanon nennt man es 'Toom' oder 'Toum', was wörtlich Knoblauch bedeutet. Verschiedene Leute machen es unterschiedlich, und ein erfolgreicher Knoblauch-Dip hat eine cremige weiße Textur mit einem schönen Aroma von Knoblauch und einem Geschmack, der eine perfekte Verbindung von Knoblauch und Zitronensaft ist. Die Zutaten sind einfach: Knoblauch, Zitronensaft, Pflanzenöl und Salz. Aber wenn Sie einen Profi fragen, das Geheimnis seines Erfolgs liegt in der Zubereitung! Traditionell wurde ein Knoblauchzerkleinerer (oder Knoblauchstampfer) aus Holz verwendet, um den Knoblauch-Dip herzustellen, bei dem der Knoblauch und andere Komponenten sorgfältig und langsam zerdrückt und püriert werden. Heute erzielen die Leute ähnliche Ergebnisse mit Hilfe von Küchenmaschinen, wenn dies sorgfältig gemacht wird.
