
Marinierter italienischer Gemüsesalat
Eines der Lieblingsgerichte meiner Familie, leicht und nahrhaft!
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Rezept angepasst aus 'The Joy of Blueberries' von Theresa Millang. Ich habe Leinsamen, Weizenkleie und Weizenmehl anstelle von 1/2 des weißen Mehls hinzugefügt und auch 2 Eier und 2 Eiweiße anstelle von 3 Eiern verwendet. Es hat die Kalorien und das Fett etwas reduziert und gleichzeitig zusätzliche Ballaststoffe hinzugefügt.