Zimt-Rosinen-Bagel-Frühstücks-Brotpudding
von Anna-9375
Schmeckt so dekadent, ist aber tatsächlich eine viel leichtere Variante eines klassischen Komfortgerichts dank einiger Änderungen in der "Creme"-Mischung. Diese Rezeptidee kam mir, als ich ein paar Tage alte Bagels übrig hatte. Ich wollte sie nicht verschwenden, also dachte ich, es wäre interessant, einen Brot-Pudding daraus zu machen. Jeder Bagel eignet sich (Blaubeere oder Apfel-Zimt wären auch großartig), aber ich hatte zufällig 2 Zimt-Rosinen-Bagels, die sehr gut funktionierten. Nur ein paar Vorschläge: *Wenn Sie einfache Bagels verwenden, möchten Sie vielleicht ein paar Esslöffel Zucker zur Creme-Mischung und etwas frisches oder getrocknetes Obst für mehr Geschmack hinzufügen. *Der größte Teil des Fettes in diesem Rezept stammt von der Zugabe von Walnüssen, sodass Sie das Topping ganz weglassen können, aber ich mag es wirklich! *Stellen Sie sicher, dass Ihre Bagels nicht frisch sind! Das wirkt sich auf die Textur des Endprodukts aus. Wenn Sie keine alten Bagels zur Hand haben, können Sie die Bagels leicht toasten oder die Stücke am Vorabend schneiden und sie so lange stehen lassen, bis sie fest sind.
