Baby-Kale-Salat mit Zitrone, Parmesan und knusprig gerösteten Kichererbsen
Für dieses Rezept habe ich mich entschieden, auf alles andere zu verzichten und stattdessen zarten Baby-Kale zu verwenden. Er hat einen milderen Geschmack als reifer Kale, ähnlich wie Rucola, und seine Blätter sind dennoch pfeffrig und robust genug, um kräftigen Aromen standzuhalten. Er kommt vorgewaschen und servierbereit, was Zeit und Mühe spart.
SalatVegetarisch
