Ines' Bananen-Nuss-Brot oder Muffins
von Anna-1887
3.7 (3)
Ines' Lieblingsrezept für Bananenbrot wurde angepasst, indem 2 Eier durch 4 Eiweiße ersetzt und der Zucker durch Splenda ersetzt wurde; außerdem wurde 1 Tasse Weißmehl durch Vollkornmehl ersetzt. Ines backte immer in ihrer Gugelhupfform. Ich verwendete Muffinformen und machte 24 Portionen zur Portionskontrolle. Dieses Rezept könnte ursprünglich vom Purdue Extension Office stammen. Ein Muffin hat etwa 20 Gramm Kohlenhydrate = ein Diabetiker-Kohlenhydrat.
DeutschFrühstück
45 Min
