Mujaddara
von Marienova968
Dieses Rezept ist so kostengünstig, nahrhaft, köstlich und sättigend, dass es kein Wunder ist, dass es seit mehr als 5.000 Jahren ein Grundnahrungsmittel ist! Dies ist eines dieser "Rezepte", die man einfach auswendig wissen sollte, um es zuzubereiten, wenn man Lust hat oder einfach etwas mit Vorratszutaten machen muss. Man kann es variieren. Keine Brühe? Wasser verwenden. Keine Gewürze? Nur Salz und Pfeffer verwenden. Die Zwiebeln sind die Stars dieses Gerichts und man kann dabei nichts falsch machen. Traditionell sollten einige Zwiebeln super knusprig frittiert und entweder untergemischt oder obenauf gegeben werden. Das verleiht dem Gericht viel und sollte auf jeden Fall einmal ausprobiert werden. Ich persönlich genieße es jedoch nicht, Zwiebeln zu frittieren, also lasse ich diesen Schritt fast immer aus. Keine gekauften Zwiebeln verwenden. Ich habe das ausprobiert und es war nicht gut.
