Brunch-Rezepte

von zzTimrt55

Eine nahrhafte Mahlzeit im Glas.

von Jule_Hoffmann

Eine nahrhafte Mahlzeit im Glas!

von ErikH_23

Dies ist meine gesunde Version der dicken Suppe. Vollgepackt mit Eiweiß. Eine sehr sättigende Portion.

von Hannah-8516

So lecker, es ist verrückt.

von Nico95

Diese wurde von meiner Klientin Steph erfunden. Ich füge Salz, Chiliflocken und einen Teelöffel kalorienarmen Pesto hinzu, was etwa 50 Kalorien hinzufügt und den Natriumgehalt erhöht; diese sind nicht in den Nährwertangaben enthalten.

von stMarieX93

Am Vorabend: Bohnen über Nacht in 8 Tassen Wasser einweichen. Bohnen 2 Stunden mit 1/4 Tasse Pflanzenöl kochen; gelegentlich umrühren. 2 TL scharfe Soße und gekochte rote, Pinto- und schwarze Bohnen pürieren; dann in Pflanzenöl nachbraten. 1/2 einer mittelgroßen Tomate mit 2 TL scharfer Soße pürieren und den Rest der Tomate hacken. 1 Tasse Salatmischung hacken. Kurz vor dem Servieren: Tortillas entweder 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

von Max_Berg

Lecker warm oder kalt, ideal für das Frühstück, kann aber zu jeder Tageszeit genossen werden. Es enthält viele Nährstoffe und Mineralien sowie Kalium und Eiweiß. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es flexibel ist; wenn mehr Gemüse gewünscht wird, kann man mehr hinzufügen (aber nicht so viel, dass der Boden überläuft!). Man kann auch mehr oder weniger Käse verwenden. Manchmal verwende ich Sojamilch anstelle von 2%, und ich finde, es schmeckt genauso gut. Obwohl dieses Rezept nicht flexibel für Veganer ist, können diejenigen, die laktoseintolerant sind (oder Vegetarier wie ich), es nach Belieben zubereiten. Jedes Mal, wenn ich es mache, ist es ein wenig anders, weil ich manchmal mehr Käse oder mehr Gemüse möchte, aber es schmeckt jedes Mal großartig (und es hält selten länger als eine Woche in meinem Haus)!

von vxx1448

Matzo Brei ist eines der großartigen traditionellen Frühstücks- oder Brunchgerichte. In jeder jüdischen Delikatesse findet man dieses beliebte Gericht. Normalerweise wird es zubereitet, indem Matzo eingeweicht, mit Eiern gebraten und mit Apfelmus, Zimt-Zucker oder Marmelade serviert wird. Wir bringen etwas Abwechslung hinein! Unser herzhaftes, leichtes Rezept sautiert zuerst frischen Spinat, Knoblauch und Zwiebeln und rührt dann Matzo und Eier unter. So wird aus gewöhnlichem Matzo Brei eine wirklich fabelhafte, gesunde Mahlzeit.

von zamiPaulst20

Eine gesunde Möglichkeit, den Tag zu beginnen! Vollkorn-Apfel-Haferflocken-Muffins. Oder ein großartiger tragbarer Snack für die Sporttasche!

von LenaK_1

Ein gesundes Frühstück unter 200 Kalorien (und fast 20 Gramm Eiweiß), wenn es mit einem Thomas Bagel Thin kombiniert wird.

von Lisaneo944

Dies ist mein Sonntagsbrunch-Genuss... warm und so dekadent lecker, dass man vergisst, dass es auch gesund ist!

von NicoZ504

Ich liebe Pfannkuchen und habe nach einem Rezept gesucht, das gesund, schnell und einfach ist, und endlich eines gefunden.