


Birnen und Frischkäse
von CarlaV_67
Meine Familie liebt diese an einem heißen Sommerabend.

Beefsteak-Tomatensalat
von Jan_Brandt
Dieses Rezept wurde von "Team Jersey Girl" für unser Ernährungsexamen in der Kochschule für ein 3-Gänge-Menü verwendet, das weniger als 600 Kalorien umfasst und stammt von Bravo's Top Chef (mit einigen Anpassungen für einfacheres Essen)!

Einfache Kartoffelsuppe
von VSophiaR9
Es ist schnell, sättigend, einfach und günstig.

Rohes Zucchini- und Fenchelsalat
von RenK696
Lange Streifen von roher Zucchini und gehobeltem Fenchel nehmen das zitronige Dressing auf und bilden eine köstliche Basis für diesen Salat. Sofort nach dem Mischen mit dem Dressing servieren, um die Zucchini knusprig zu halten.

Spargelsuppe mit Lavendel-Zitronencreme
von MaxK_60
Aus "The Lavender Cookbook" von Sharon Shipley

Schwarze Bohnen-, Amaranth-, Avocado- und Mangosalattostada
von Helena86
Köstliche Mischung aus Samen, Bohnen, bunten Früchten und Gemüse für einen sommerlichen Genuss. 8 Tortillas aus Mais für 2 Minuten unter den Grill legen oder bis sie knusprig sind. 1 Tasse Mischung auf eine Tortilla servieren. Ergibt 8 Portionen.

Hausgemachte Gemüsesuppe
von zamiNoraflux69
In diesem Rezept ohne zusätzliches Salz erhält man 12 Portionen von 1 Tasse einer köstlichen nahrhaften Suppe. Tatsächlich ist sie so gut, dass ich 2 Tassen als Mahlzeit genieße, mit nur 230 Kalorien.


Leichte Ofenkartoffelsuppe
von Hannah-681
Leichter als ihr reichhaltiger Verwandter, aber dennoch schmackhaft.

Erntegemüse-Bohnensuppe
von mnMalin_66
Dies ergibt vier Portionen zu je 2 Tassen, aber eine Portion zu 1 Tasse ist ein großartiger Snack für unter 100 Kalorien. Dies ist ein so nahrhaftes Schnäppchen, dass man es für schnelle Mittagessen immer zur Hand haben möchte. Die Verwendung von praktischen Gemüse bedeutet minimales Schneiden – es ist wirklich schnell zubereitet! Das Brot auf dem Foto ist Knoblauch-Naan (von Trader Joe's) – eine perfekte Beilage zu dieser Suppe.

Hähnchensalat mit Zitrone und Knoblauch und Vollkorn-Knoblauch-Croûtons
von MoritzJ_64
Ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis! Dieser Salat ist caesar-ähnlich und bietet eine volle Portion Gemüse, während eine großzügige Portion gegrilltes Hähnchen für Sättigung sorgt.