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Vegetarische Burger mit Kichererbsen- und Maismehl
von Norast97
Blattgemüse, Schalotte, Knoblauchzehe, Kartoffel und Pilze in einem Mixer mit Wasser pürieren. Gut abspülen und abtropfen lassen. Hummus, Kichererbsenmehl, Polenta, Flohsamenschalen, Ei, Öl und Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Cayenne, Zwiebelpulver) hinzufügen. In einer gefetteten Pfanne bei niedriger Hitze backen, bis sie knusprig sind.


Grüner Smoothie
von Juleloki521
Dieser Smoothie wird jeden Morgen getrunken! Er ist mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, ohne ungesunde Kalorien, Fette und Kohlenhydrate. Er ist so sättigend, dass man ihn als herzgesunde Mahlzeit ersetzen kann.

Brombeer-Chia-Pudding
von Elias-7884
Man kann jede frische Beere verwenden.

Leichte Kürbis-Paleo-Pfannkuchen (die tatsächlich gut schmecken)
von XZ7019
Der Pfannkuchenteig wird dick sein. Teig auf der Grillplatte verteilen. Man kann Mandelmilch hinzufügen (ca. 14 c oder mehr für die gewünschte Konsistenz).

Griechischer Joghurt Bananensplit
von Vanessa_Berg
Unfassbar leckerer und gesunder griechischer Joghurt Bananensplit. Mein Sohn hat dafür das Rezept entwickelt. Er hat etwas Ähnliches mit einfachem griechischen Joghurt für einen Kunden gemacht. Ich habe es auf Vanillejoghurt umgestellt und die Mengen angepasst. Man muss es probieren, um es zu glauben. Dies ist ein tolles Frühstück, kann aber jederzeit gegessen werden. Sogar als Dessert zum Teilen. Am Ende des Tages, wenn man Kohlenhydrate braucht, ist dies das Rezept, das man braucht.

Boysenbeeren- und Mascarpone-Toast
von .mika4915
Leckeres Zimt-Toast mit einem Hauch von Vanille. Mit Mascarpone und Boysenbeermarmelade belegt. Das Brot, das ich habe, hat etwas mehr Kalorien mit 150 pro Scheibe, daher kann man die Kalorien leicht reduzieren, indem man ein anderes Vollkornbrot verwendet.

Fünf-Gewürze-gebackenes Haferflocken (vegan, proteinreich, ballaststoffreich)
von Miko-2115
Ein köstlicher Genuss!

Gesundes Vollkornfrühstück
von Paul47
Vegetarisches Vollkornfrühstück mit knusprigen Äpfeln, herben Cranberries und Walnüssen.

Rosenkohl mit Karotten, Schalotten und Johannisbeeren
von Timgn258
Gebratener Rosenkohl

Süß-saurer Blumenkohl
von Malin-8305
aus "I Could Never Go Vegan Cookbook" von Kristy Turner