Asiatisch-Rezepte

Paneng Kai (Mildes Thai-Hühnchen-Curry)

Paneng-Curry ist ein würziges, süßes rotes Curry, das mit dicker Kokosmilch zubereitet wird. Es ist eines der beliebteren thailändischen Gerichte aufgrund seines süßen, milden Geschmacks. Obwohl es normalerweise mit Hühnchen zubereitet wird, kann es auch mit Lamm, Garnelen, Rindfleisch oder Schweinefleisch zubereitet werden. Es hat normalerweise eine dicke, suppenartige Konsistenz. Das Gericht wird mit einer separaten Schüssel weißen (Jasmin- oder Pandan-) Reis serviert.