Suppe-Rezepte

Puten-Gemüsesuppe mit Tomate (meine Version von Clean Eating)

Ich liebe eine gute Suppe und das ist etwas, das wir unser ganzes Leben lang gegessen haben. Als Kinder nannten wir es Müllsuppe, da immer das übrig gebliebene Fleisch und/oder Gemüse aus dem Kühlschrank darin war. Es ist schnell zubereitet, hat aber einen Geschmack, der lange anhält. Jetzt füge ich Haferflocken hinzu, um die Brühe auf natürliche Weise zu verdicken, und kurz vor dem Servieren lege ich gehackten Spinat in den Boden der Schüssel. Die heiße Suppe reicht aus, um den Spinat zu dämpfen, aber die Blätter bleiben kräftig genug, um wirklich Geschmack zu geben.