Vegan-Rezepte

von Moritz_Neumann

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie zu weich wird, etwa 2 Minuten. Karotte und Sellerie hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie zu weich und braun werden, etwa 2 Minuten. Knoblauch, Pfefferflocken und ? tsp Salz und ? tsp schwarzen Pfeffer einrühren und eine weitere Minute kochen. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn die Brühe kocht, die Hitze auf mittel reduzieren und die Hälfte der Bohnen hinzufügen. Die restlichen Bohnen mit einer Gabel oder einem großen Löffel zerdrücken und in den Topf geben, umrühren, um sie zu verteilen. Grünkohl einrühren und köcheln lassen, bis der Grünkohl zart ist, etwa 20 bis 25 Minuten. Zitronensaft und -schale einrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

von Eliassora725

Garbanzo (Kichererbsen) und schwarze Bohnen machen diesen kühlen Salat zu einer gesunden Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Protein. Es ist eine Herausforderung für die Schneidekünste, obwohl es bekannt ist, dass ich an Wochentagen alles in meinen Zerkleinerer werfe, um Zeit zu sparen, und es niemandem sage. Der Mais, die schwarzen Bohnen und der Koriander deuten sofort auf einen südwestlichen Flair hin, daher kann dieser Salat mit jedem Dressing Ihrer Wahl serviert werden, mein Citrus Chipotle-Dressing ist eines meiner Favoriten. Servieren mit Vollkorn-Couscous oder Orzo, braunem Reis oder in Vollkorn-Tortillas für einen erfrischenden Wrap.

von juno-4037

Eine würzige, leicht süße und saucige Bohnensorte, die hervorragend zu Ihrem Lieblings-Kohlenhydrat für eine proteinreiche vegane Mahlzeit passt. Besonders gut zu braunem Reis, der in Gemüsebrühe gekocht wird, oder auch zu einer 1:1 Mischung aus Bulgur und Quinoa, die gleichzeitig in Gemüsebrühe gekocht werden. Diese Kombination macht es besonders herzhaft und sättigend.

von Sophiatempo944

von zamist3182

Die Lebensmittelwissenschaftler von Smoothie King haben mit Unterstützung von Ernährungswissenschaftlern der American Cancer Society einen köstlichen Smoothie entwickelt, der eine hohe Kalorienzahl und wichtige Nährstoffe für die allgemeine Gesundheit liefert. Der Daily Warrior Smoothie unterstützt die Kalorienziele einer Person. Die Ernährungsrichtlinien der American Cancer Society empfehlen eine gesunde Ernährung mit einem Schwerpunkt auf Obst, Gemüse und Vollkornprodukten.

von Maren15

von Lisa-7629

von LuisaX223

Kräuter haben erstaunliche heilende Eigenschaften und sind von hoher Bedeutung in einer gesunden Ernährung. Löwenzahnblätter sind reich an Kalzium, Eisen, Kalium, Vitamin A, E, C und K, während Petersilie reich an Folsäure, Vitamin A, C, K und Eisen ist. Dieser Saft enthält auch B-Vitamine sowie Elektrolyte und Mineralien. Löwenzahnblätter sind auch großartig gegen Flüssigkeitsretention und verbessern die Nieren- und Lebergesundheit, also genießen!

von Nadinesora920

von novaLisatempo96

von veraElenamn70

von Carlavx323