Das ultimative asiatische Diätgericht Gelber Tofu
von MikoF_32
Burmesischer gelber Tofu, der aus dem Shan-Staat stammt, wird aus Wasser hergestellt und kann mit gelbem Erbsenmehl, grünem Erbsenmehl oder Kichererbsenmehl zubereitet werden. Wenn diese Mehle im örtlichen Supermarkt nicht erhältlich sind, sind sie in jedem asiatischen Geschäft zu finden. Wenn Sie dieses Rezept mit grünem Erbsenmehl zubereiten können, ist es am besten, aber nicht zwingend erforderlich. Er unterscheidet sich von chinesischem Tofu, da er nicht aus Sojamilch hergestellt wird und nicht mit einem Gerinnungsmittel gesetzt wird. Burmesischer Tofu ist gelb und bleibt beim Schneiden fest. Durch die folgenden Schritte können Sie dieses einzigartige Gericht zubereiten. Neben seiner Einzigartigkeit ist burmesischer Tofu auch vielseitig. Er kann pur, gebraten, in Currys, in Salaten oder als Teil Ihrer eigenen Kreation genossen werden. Für Menschen, die gerne Snacks essen, aber gesund bleiben möchten, sind Tofu-Gyauk oder getrocknete Tofu-Cracker fester gelber Tofu, der in dünne Scheiben geschnitten und in der Sonne getrocknet wird (am besten auf natürliche Weise, wenn nicht, kann er im Ofen bei niedriger Hitze getrocknet werden). Für Tofu-Cracker können Sie ihn mit Pflanzenöl frittieren, aber Sie werden feststellen, dass dieser Cracker erstaunlich ist, da er nicht fettig schmeckt. Ich habe Tofu-Cracker mit vielen Geschmacksrichtungen kreiert. Ingwer und Knoblauch waren einer meiner meistverkauften Cracker in Singapur und Myanmar. Regt das zum Nachdenken an?
