Frühstück-Rezepte

von MaxQ363

Vollkorngetreide, Sonnenblumenkerne und Trockenfrüchte werden leicht berauscht mit Grand Marnier, bevor sie in einen Vollkorn- und Roggen-Sauerteig geknetet und knusprig gebacken werden! Rosinenbrot wird danach nicht mehr dasselbe erscheinen. Ich wurde von einem Rezept von Wild Yeast inspiriert, das ich gesehen habe http://www.wildyeastblog.com/2009/12/06/fruit-and-nut/ für einen mit Früchten und Nüssen gespickten Sauerteiglaib aus dem Buch "Bread Matters". Da ich eine Menge zufälliger Zutaten aufbrauchen und einen Starter auffrischen wollte, habe ich Susans Zutaten modifiziert, aber ihre Grundmethode beibehalten, um dieses köstliche, herzhafte Brot zu kreieren. Macht 1 großes Brot, 20 Scheiben.

von XRenzz88

Der jüdische Deli-Klassiker aus Montreal, diese Bagels haben durch Eier und einen Hauch von süßem Honig eine besondere Note, die den Crunch und die Bitterkeit der Mohnsamen ausgleicht. Ihr Lachs und Aufstrich werden sich hier wohlfühlen! Macht acht 113 g Bagels.

von pl-6688

Dies sind leicht süße Brötchen, die sowohl mit einem Sauerteig-Starter als auch mit herkömmlicher Hefe aufgegangen sind, gefüllt mit einer Mischung aus Rosinen, Kürbiskuchengewürz und einem Schuss goldenen Sirup, bevor sie zweimal zu einer dekadenten Spirale gerollt werden. Jeder Biss ist eine Überraschung! Die Füllmengen variieren je nach persönlichem Geschmack und sind daher nicht in der Nährwertangabe enthalten. Eine vollständige Fototutorial zum Formen ist hier: http://www.flickr.com/photos/reid-bee/sets/72157618339357660/

von zzMaraZ80

Ich habe diese mit einem Frühstücks-Mahlzeit-Ersatz-Getränkepulver für meine Mutter gemacht, die nie Zeit hat, langsamer zu werden und tatsächlich etwas zu essen! Sie steht auf alles, was mit Schokolade zu tun hat, und liebt Haferflocken-Muffins aus Cafés, aber ohne das ganze Fett. Diese sind zuckerreich, haben aber auch viel Ballaststoffe und sind sehr fettarm. Die Portionierung ist für Jumbo-Muffinformen, es können auch 12 normale Muffins gemacht werden (bei 200 °C 20 Minuten backen).

von Nico73

Ein ausgezeichnetes, nährstoffreiches Frühstück aus vollwertigen Lebensmitteln für unterwegs, mit viel Protein, Ballaststoffen und Antioxidantien!

von zamiAnnataro51

Ich mache dies mit einem guten herzhaften Samen- und Getreidebrot und fettfreiem Eiersatz - es ist eine köstliche, herzhafte und gesunde Art, den Morgen zu beginnen!

von Sophia93

Als meine Mutter diese Woche Bagels zum Frühstück wollte, habe ich ein wenig in der Speisekammer gestöbert und dieses Rezept gefunden - getrocknete Kirschen und sauer-kirsch Konzentrat von Michelle's Miracle, gemahlene Mandeln, gehackte Pekannüsse und ein zerdrückter All Bran Riegel. In heißem Wasser gekocht und im heißen Ofen gebacken, sind sie perfekt dicht, sättigend und nahrhaft, ideal für das Frühstück oder jederzeit!

von zamiflux2507

Ich wollte die reichen und vielfältigen Aromen von Cannoli in einem freiformen Laib nachstellen... und da meine Mutter Mandeln über Pistazien bevorzugt (ganz zu schweigen davon, dass sie VIEL günstiger sind!), habe ich Mandelmilch, gemahlene Mandeln und Mandelaroma in den Teig verwendet, zusammen mit einer gesunden Portion Ricotta, Schokoladensplittern und in Amaretto eingelegten Kirschen! Lass die Feier beginnen!

von LuisaK_67

Glutenfrei? Vegan? Immer unterwegs und nie Zeit für ein Frühstück? Oder einfach auf der Suche nach einem gesunden Snack am Nachmittag? Egal, was Sie zu diesen dicken, geschmackvollen Keksen zieht, Sie werden sicher immer welche zur Hand haben! Tatsächlich haben diese Kekse nichts drin (außer Gluten, Weizen, Milch, Mais und Eiern) - außer Schokolade... aber ich sage nicht, was Sie tun sollen!

von Pia-7858

Nichts ist besser als frische, dampfende Pfannkuchen am Morgen - diese funktionieren mit jedem Sauerteig, den man hat (sogar mit Resten) und sind großartig mit Beeren, Ahornsirup und Butter! Genug für zwei Kinder oder einen hungrigen Erwachsenen.

von Vanessa_Wolf

von NoraF_22

Ich gebe meiner Mutter diese Woche eine Pause von Bagels! Diese weichen, süßen Brötchen werden mit einem reichhaltigen, dicken griechischen Vanillejoghurt und köstlichem Honig zubereitet. In Spiralen geformt, gehen sie schön auf und backen perfekt – man würde nie erraten, dass sie voller Ballaststoffe sind! Diese wären großartig auf dem Brunch-Tisch am Muttertag.