Mexikanisch-Rezepte

von AlinaR_87

Seien Sie kreativ, ohne dick zu werden! Eine großartige Möglichkeit, das Abendessen aufzupeppen!

von astraQ1254

Das Rezept für die Sauce stammt aus dem Shoshoni-Kochbuch. Alle Zutaten sind, wenn möglich, biologisch. Chilis und Paprika, Mais und Zwiebeln sind im Spätsommer und frühen Herbst Saison und sind auf Ihrem Bauernmarkt erhältlich oder können in Ihrem eigenen Bio-Garten angebaut werden. Der Mais kann vorgekocht und vom Kolben geschnitten werden und für den Winter im Gefrierfach aufbewahrt werden. Die Paprika können ebenfalls roh eingefroren werden. Servieren Sie die Enchiladas mit Guacamole, grünem Salat und einem Stück Maisbrot.

von SophiaU_86

Wir lieben es, Jims Guacamole-Rezept zu machen und schwarze Bohnen in einem Topf mit Zwiebel, Knoblauch und Koriander zu kochen. Geriebener Cheddar-Käse (aus unserem Bundesstaat) und frisches Gemüse vom lokalen Bauernmarkt. Wir frieren unseren Marktanteil an Paprika ein und genießen sie das ganze Jahr über. Als Variation zu diesem Rezept braten wir Kochbananen und verwenden diese als Füllung mit den schwarzen Bohnen und Käse. Was auch immer in der Küche gut schmeckt, saure Sahne, vegane Fleischersatzprodukte, Sprossen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und die Vielfalt endet nie.

von ErikR_74

von neoEliasflux95

Dieses Beilagengericht passt perfekt zu Steak oder als Füllung für Tacos. Es scheint viele Schritte zu geben, aber Rajas sind tatsächlich einfach zuzubereiten und schmecken, als hätte man Stunden in der Küche verbracht.

von Maren-7519

Schnelle Version von McDougall mit 4 Zutaten, fettfrei.

von vxZoenova3

Eine köstliche und gesunde Frühstücksalternative.

von Jasminkm225

aus World Vegan Feast

von LenaH_8

von Kirahaze469

von Alinasora243

von lokitempo4578

Eine Tortilla aus Vollkorn, gefüllt mit schwarzen Bohnen, Mais, Tomate und Zwiebeln. Dann gebacken und mit Käse und mehr Salsa belegt.