Vegetarische Gerichte-Rezepte

von xLeonZ79

Leckeres, feuchtes Brot

von vxLara-59

Adaptierte Version vom Blog Eats Well With Others.

von Nico-4844

Würzig und schmackhaft

von rtQ807

von KaiZ_66

von AlinaR_87

Seien Sie kreativ, ohne dick zu werden! Eine großartige Möglichkeit, das Abendessen aufzupeppen!

von CarlaK_36

Auch bekannt als Bun Dau Xao Xa, ein vietnamesisches Rezept aus dem World Vegetarian Classics Cookbook. Die Soße heißt Nuoc Cham. Wir verwenden alle biologischen Zutaten, wenn möglich. Neben dem Rezept aus dem Vegetarian World Classics haben wir Kohl und Süßpaprika hinzugefügt - alles in Saison im späten Herbst und Winter, Koriander, Basilikum, Minze, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Karotten, die alle auf unserem lokalen Bauernmarkt erhältlich sind. Zitronengras kann in Ihrem lokalen Reformhaus oder im Supermarkt in der Abteilung für exotische Früchte und Gemüse gefunden werden. Wenn Basilikum nicht verfügbar ist, verwenden Sie Minze - wir haben unsere im Garten.

von -Lukas.33

Wir keimen unsere Kichererbsen frisch, indem wir sie einige Tage in Wasser einweichen und das Wasser täglich wechseln, bis die Kichererbsen vollständig entwickelt sind. Servieren Sie sie mit Fattoush-Brot-Salat oder in einem Pita-Brot mit Salat, Tomate, Zwiebel und Tahini- oder Joghurt-Gurkensoße.

von Zoe64

Dieses Gericht kann mit fast allen lokal angebauten Gemüse und Zutaten im Nordosten der USA zubereitet werden.

von HelenaB_38

Porree, Kartoffeln und Knoblauch sind im Herbst/Winter auf dem lokalen Bauernmarkt erhältlich. Dieses Gericht ist großartig für Thanksgiving oder jederzeit. Eine schöne saisonale Beilage sind geröstete Rosenkohl. Ich habe frischen Rosmarin aus unserem Bio-Garten und Bio-Semmelbrösel sowie Gemüsebrühe aus unserem lokalen Reformhaus verwendet. Unser Supermarkt verkauft Bio-Parmesankäse in Blockform und Bio-Olivenöl. Dieses Gericht basiert auf einem ähnlichen Rezept aus der Vegetarian Times.

von Elenart587

Mit Morning Star Crumbles oder Texturiertem Sojaprotein kann eine schmackhafte und dicke, proteinreiche Tomatensoße für Pasta-Gerichte zubereitet werden. Diese Soße über Ihre Lieblingspasta oder über gekochten Spaghettikürbis für eine kalorienarme, fettarme Mahlzeit servieren. Auf Ihrem lokalen Bauernmarkt finden Sie möglicherweise lokal angebaute Bio-Zwiebeln, -Champignons und -Knoblauch. Eigene Tomaten anbauen und einmachen oder eine 800 g Dose Bio-gehackte Tomaten kaufen. Wir dehydrieren unsere eigenen „Sonnen“-getrockneten Tomaten (OHNE ÖL) für den Winter. Die getrockneten Tomaten geben diesem Rezept einen zusätzlichen köstlichen Kick! Wenn Sie frischen Oregano haben, ist das großartig, andernfalls ist getrockneter Bio-Oregano in Ordnung.

von plRenpl35

Wir verwenden alle biologischen Zutaten und Produkte von unserem lokalen Bauernmarkt. Sie können Ihr eigenes Pita-Brot machen oder im Supermarkt kaufen. Als zusätzlichen Bonus servieren Sie es mit Falafel-Patties und/oder Feta-Käse oder Ziegenkäse, wie auf dem Foto gezeigt.